Aiguillette De Canard Jus Dorange. Faites dorer les aiguillettes de canard dans la poêle avec les échalotes. à soupe de miel 2 c.
Couper les endives en deux ôter le coeur. Lavez lorange puis tranchez-la en 2. Retirer ensuite les segments et extraire le jus de la peau restante.
Mettez vos aiguillettes une minute dans la poêle pour les réchauffer.
Presser 4 oranges verser le jus dans un grand saladier y ajouter lhuile dolive sel et poivre y faire mariner les aiguillettes environ 30 minutes au réfrigérateur. Les aiguillettes de canard sont laqués dans une sauce sirupeuse à base de jus dorange jus de citron vert sucre sauce soja et gingembre frais râpé pour un résultat frais acidulé et gourmand. Laissez réduire le jus. Placer les endives dans un faitout arroser de jus dorange.
