Cuisson Rouelle De Porc 1kg Au Four. Commencez par parer la couenne et assaisonnez vos tranches sur chaque face avec du sel et du poivre. Dans une grosse cocotte en fonte de préférence ça sera encore meilleur faites chauffer un peu de beurre.
Déposez la dans un plat allant au four avec lhuile de cuisson. Dans un plat allant au four badigeonnez la rouelle de miel ou de caramel liquide sur les deux côtés. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
Laisser bouillonner 1 ou 2 minutes puis glisser la cocotte dans le four pour environ 1 heure 30.
Parsemez de quelques noisettes de beurre 50 gkg de viande dessus et glissez le plat dans un four doux 160 pendant 1 heure 30 mnkg de viande. Disséminer tout autour des pommes de terres coupées en morceaux moyens. Dans une poêle faite revenir la rouelle des deux côtés jusquà ce quelle soit dorée. Il faut maintenant débuter par la préparation de la viande.
