Recette Champignons De Paris Velouté. Pelez et coupez vos pommes de terre en fines rondelles. Dans cet optique ce velouté de champignons de Paris devrait vous plaire.
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé attendrir loignon et lail dans le beurre. La laisser mijoter à feu très doux et à découvert pendant 20 minutes. Ecrit par Emilie Montuclard.
Déglacer avec le vin et réduire presque à sec.
Ajouter lail écrasée et faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes environ. Ajouter les champignons leau le lait sel poivre les épices. Ecrit par Emilie Montuclard. Dans une casserole faire chauffer lhuile dolive ou mélange avec huilebeurre et y faire revenir les échalotes jusquà ce quelles deviennent translucides.
