Recette Coquille St Jacques à La Normande. Une recette qui décline la Saint-Jacques sous toutes ses formes par le chef à succès Juan Arbelaez. Ajouter la crème fraiche poivrer.
8 noix de saint jacques sans corail. Ajouter la crème fraiche poivrer. 150 g de champignons.
Faites-les revenir quelques minutes de chaque côté saler poivrer et ajouter les pommes quelques minutes.
Laissez réchauffer 30 minutes environ. Ajouter du persil haché au jus de cuisson. Laissez réchauffer 30 minutes environ. Préchauffez votre four à 210C thermostat 7 pendant 10 minutes.
