Recette Coquille St Jacques Bisque Homard. Nappez les crustacés et les légumes avec la sauce au champagne. 1 Écailler les queues de homard et les couper en petits cubes.
Ajoutez la crème fraîche et faites réchauffer doucement. Dans chacune déposer les crevettes quelques morceaux de poisson et des noix de Saint-Jacques. Nos recettes pour continuer à fêter lépiphanie.
250 g de noix de St Jacques.
Mélangez délicatement et réservez au chaud. Enfermez ensuite chaque coquille dans une papillote Faites réchauffer 10 min environ. 1 CAS crème fraiche épaisse allégée. Faites cuire le poisson couvert à feu très doux.
