Recette Coquilles Saint Jacques Orange. Jajoute mon grain de sel. Un mariage agrumes et crustacés qui plait à tous.
Un mariage agrumes et crustacés qui plait à tous. Mettre la sauce à lorange au fond les coquilles St Jacques et les endives dessus. 8 noix de coquilles SaintJacques 2 oranges 12 citron 2 cuillère à soupe de sucre.
Ajoutez les zestes et faites réduire pendant 3 min avant de déguster.
Déposez un peu de purée davocat dans le fond de chaque assiette. Ces Coquilles Saint-Jacques aux endives et à lorange sont délicieuses. Pressez le jus de lorange et faites-le réduire 5 min à petits bouillons dans une casserole avec le vin blanc. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et snackez les Saint-Jacques 1 à 2 min de chaque côté.
