Recette Coquilles St Jacques A La Normande. Préchauffez le four à 180C thermostat 6. Bien enfermée dans sa coquille la noix de Saint-Jacques offre une chair fine et raffinée très appréciée des gourmets.
Éplucher et couper en tranche la pomme et la faire revenir dans un peu de beurre. Coquilles st jacques à la normande. Egoutter les champignons et verser un verre de leur jus de cuisson dans les échalotes.
Juste avant la fin de la cuisson ajouter une bonne cuillère de crème fraîche épaisse.
Préparation de la recette Coquilles st-jacques à la normande Nettoyez soigneusement les moules de Bouchot. Enfourner à mi-hauteur. Lavez les coquilles Saint-Jaques plusieurs fois dans de leau et du lait. Hacher léchalote et lail les faire revenir dans une poêle dans du beurre avec une goutte dhuile pour éviter que le beurre ne roussisse.
