Recette Cuisse De Poulet A La Tomate. Coupez les cuisses de poulet en deux séparez le haut du pilon. Ajouter les champignons et la chair de tomate.
Plier le papier daluminium afin de refermer hermétiquement la papillote. Ce sont des morceaux de poulet cuits lentement et longuement dans une cocotte ou une grande poêle avec de lail et des tomates. Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte ajoutez les tomates concassées le vin lail et le thym salez poivrez versez environ 10 cl deau puis laissez mijoter 45 min.
Jetez loignon les tomates et le bouquet garni dans la cocotte puis laissez cuire 5 minutes.
Salez poivrez et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes. Faites revenir en remuant à feu vif jusquà que ce que les morceaux soient bien dorés. Verser le jus de tomate et assaisonner. 1 Faites chauffer lhuile dans une sauteuse.
