Recette De Blettes à La Poele. Poursuivez la cuisson 3 minutes tout en mélangeant. Goûter rectifier l assaisonnement si nécessaire puis garder au chaud vous pouvez servir avec une viande rôti grillée un poisson une volaille rôtie etc.
Laver les blettes effiler les côtes en les cassant couper les bouts terreux. 3 Faire chauffer à feu très vif les 2 cuillères dhuile dans le wok ou dans une sauteuse jusquà ce quelles commencent à fumer et y jeter les blettes et lail émincés. Ensuite mettez un filet de beurre.
Séparer les feuilles vertes des côtes puis tailler des tronçons.
Emincer finement les blettes. Laisser sauter à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter le fond de veau et le laisser sévaporer à feu vif pendant 5 minutes. Les laver et les sécher.
