Recette De Crepes Bretonnes Au Beurre. Sans laisser la pâte reposer faites chauffer la poêle et mettez-y un peu de beurre à laide dune pomme de terre coupée en deux piquée dune fourchette. Faites un puits au centre.
Faites un puits au centre. Ajoutez ensuite les oeufs entiers et tout en fouettant la préparation ajoutez le lait tiède puis le beurre préalablement fondu. Pendant la cuisson empiler les crêpes et les réserver au chaud couvertes dune feuille daluminium.
Du caramel de la confiture du chocolat fondu du beurre et du sucre ou du sucre et du jus de citron.
Faites chauffer à feu vif une crêpière avec une noisette de beurre. Versez une louche de pâte et nappez-en entièrement la crêpière en la faisant tourner. Pour la pâte de blé noir ici en Bretagne on la travaille avec les mains. Commencez par mélanger dans un grand saladier la farine avec le sucre et la pincée de sel.
