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Recette Grecque Lapin Stifado. Faites revenir un par un les morceaux de lapin jusquà coloration. Dans une sauteuse faire chauffer de lhuile dolive et faire revenir les morceaux de lapin égouttés sur toutes les faces.
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Stifado Stifado de porc. Ajouter les oignons et lail dans la cocotte et les faire dorer quelques minutes en les retournant fréquemment. On peut le faire avec du porc du lapin du lièvre de lagneau et même du poisson.
La recette du stifado peut être préparée avec des oignonss de taille moyenne coupés en gros morceaux mais les oignons grelot et les échalotes conviennent mieux à un plat.
20 minutes Temps de cuisson. Sel poivre du moulin. Le stifado est un plat traditionnel en Crète. Epluchez et coupez les oignons en rondelles.
