Recette Houmous Poivron. Disposer sur une plaque de cuisson et cuire pelure vers le haut 20 minutes ou jusqu a ce que les poivrons soient legerement brules sur les bordures. Les rassembler sur la plaque et les couvrir dun grand cul de poule et laisser refroidir.
Si besoin ajouter un peu deau. Laissez refroidir les poivrons rouges cuits pour pouvoir les travailler. à table d ail haché.
Lavez vos poivrons coupez-les en 2 ôtez les pédoncules éliminez les graines ainsi que lensemble des côtes blanches puis taillez la chair en petits dés.
Mixez ensuite ensemble le potiron les pois chiches égouttés le jus de citron le. 2 Ajouter le tahin le jus de citron lail le cumin et le sel et continuer de mixer en incorporant lhuile dolive petit à petit jusquà obtenir une texture homogène et crémeuse. Verts jaunes rouges oranges les poivrons se déclinent sous différentes couleurs afin de satisfaire tout le monde. 1 Faire tremper les pois chiches secs dans de leau pendant au moins 12 heures.
