Recette Houmous Yaourt Bulgare. Dans un premier temps dans un bol à mixeur mixer les pois chiches le tahini sel poivre et ail. Déposer le houmous dans un bol de service.
Doù lexpression locale en Bulgarie un yaourt à couper au couteau synonyme dexcellence à Sofia. Les ingrédients pour 6 personnes 12 houmous individuels 400 grammes de pois chiche cuits et égouttés. Bien mixer le tout pour obtenir une préparation homogène et crémeuse.
Bien légrener le couper en tranches puis le mettre à dégorger avec du sel pendant 15 min.
Le fameux yaourt bulgare nest pas un yaourt brassé mais un yaourt gélatineux et ferme qui tient dans lassiette comme du flan. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. Lavez le citron vert prélevez les zestes et hachez-les finement pressez-le jus. De yaourt avec 50 g de lait et remuer.
