Recette Libanaise Kebbe Batata. Il est composé dune onctueuse sauce au yaourt en arabe laban doù le nom labaniyé et au riz de boulettes de kebbé baignant dedans et de morceaux de viande de mouton. La Kebbé blabaniyé كبة باللبنية est un plat traditionnel syrien.
Un très bon plat bien réchauffant pour lhiver. Il est composé dune onctueuse sauce au yaourt en arabe laban doù le nom labaniyé et au riz de boulettes de kebbé baignant dedans et de morceaux de viande de mouton. Mettez le boulgour à tremper dans leau pendant 30 minutes le niveau de leau ne doit pas dépasser celui du boulgour en un mot il ne faut pas le noyer.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu dhuile.
Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau les épluchez et les écrasez tout bêtement à la fourchette. Etaler avec la main la farce au dessus du mélange doignons épaisseur dà peu près 4 cm. Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée dail coriandre paprika poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de dentrées aussi savoureux les uns des autres. La kibbe de base est faite avec viande hachée boulghour blé concassé et des oignons.
