Recette Meringue 6 Personnes. Sur du papier sulfurisé. Enfournez à four chaud 130 C th45 50 minutes en laissant la porte du four légèrement entrouverte.
4 Allumer le four sur thermostat 4 et laisser cuire pendant 30 minutes. 1 zeste et un jus de citron vert. A ce stade ajouter la moitié du sucre et fouetter à vitesse rapide.
Fouetter les blancs jusquà ce quils montent en neige très ferme.
Préparer ensuite la plaque à four avec un papier sulfurisé. Pour 6 personnes. Battez les blancs dœufs en neige ajoutez le sucre en poudre en pluie et continuez de battre jusquà ce que les blancs soient bien fermes. 1 pincée de sel.
