Recette Meringue Grosse. Dans un grand saladier en métal fouettez les blancs dœufs au batteur pour obtenir une neige molle. Noubliez pas dy ajouter une pincée de sel pour quils montent plus vite.
Puis verser le sucre glace dun coup et lincorporer délicatement avec une spatule. 2 Battez les blancs en neige à laide dun fouet électrique ou non. Sortir les oeufs du réfrigérateur un quart dheure avant de les utiliser.
Ma recette de merveilleux.
Préparation de la meringue Monter les blancs en neige en leur incorporant petit à petit le sucre semoule. Dans un grand saladier en métal fouettez les blancs dœufs au batteur pour obtenir une neige molle. Le secret des meringues est la cuisson. A servir pour accompagner le café en décoration dun gâteau à intégrer dans une préparation sucrée comme le vacherin ou dans un crème glacée pour apporter du croustillant la meringue.
