Recette Paella Crevette. Découvrez la recette de Paella aux crevettes et poulet avec Femme Actuelle Le MAG. Laver trois fois le riz et le cuire 5 minutes dans leau bouillante puis le rincerlavez les moules et décortiquez les crevettes 2 Faire chauffer les moules avec un verre de vin blanc les égoutter et réserver le jus.
Retirer du feu et laisser infuser. Ajouter le poireau et cuire en brassant de temps a autre de 3 a 4 minutes ou jusqua ce quil soit tendre. Déposer le safran dans le bouillon et porter à ébullition.
Retirer le poulet en conservant le gras de cuisson dans la poêle.
Peler les crevettes et retirer les peaux et les têtes. Couvrez avec un torchon propre et laissez la paella aux crevettes et aux calamars reposer pendant 5 minutes. Étape 2 Ajouter les saucisses et faire revenir pour 5-7 minutes. Ajouter le chorizo et poursuivre la cuisson 2 minutes.
