Recette Pate A Pizza 300g Farine. Comme pour ma recette des pâtes fraîches jutilise de la farine de blé dur. 300 g de farine 15 cl deau tiède 8 g de levure de boulanger.
Quelle farine utiliser pour réussir ma pâte à pizza. 300 g de farine type 55 de préférence 2 ou 3 cuillères à soupe dhuile dOlive en option Une grosse pincée de sel 10 cl deau tiède 35 Préparation. Ne pas mettre une pincée de sel mais plutôt 6 gr car cest toujours 20 gr de sel au kilo de farine recette de base au minimum et ensuite minimum 500 à 650 ml deau pour 1 kilo de farine 150 à 200 ml pour 300 gr de farine.
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La pâte doit reposer 1 heure recouvrir dun torchon. Ingrédients pour 2 pizzas de 30 cm. Elle doit être souple et légèrement élastique mais pas collante. 3 cuillères à soupe d huile d olive.
