Recette Pates Fraiches Kmix. Ajoutez les oeufs et pétrissez à la vitesse 3-4 pendant environ 3 minutes. Mettez la farine et le sel dans le bol Kenwood.
Versez la farine et une pincée de sel dans un saladier. Partager la pâte en quatre portions. Lorsque la pâte nest plus collante mettez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant 30 min.
Mettez en marche et continuez à mélanger pendant 30 secondes de plus.
Placez la farine et les oeufs dans le bol de votre robot pâtissier. Montez le crochet de pétrissage et démarrez le travail. Dans une jatte verser la farine et faire un puits au milieu. Fariner les boules et les aplatir légèrement.
