Recette Polenta à La Tomate. Couper les tomates en tranches et les disposer sur la polenta. Voir la recette.
Verser la semoule de maïs en pluie dans leau frémissante puis laisser gonfler à feu très doux pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement avec une spatule en bois. 1 Faire bouillir leau avec le cube de bouillon. Dans le bol du robot muni du Batteur mettez la sauce tomate lhuile dolive une pincée de sel et de basilic puis lancez le robot en Vitesse 1 à 95 C pendant 10 minutes.
Dans un bol réduisez en purée les tomates ajoutez les oignons lhuile dolive le basilic ciselé salez poivrez.
1 barquette de tomates cerises fraîches 200 g de polenta 1 L de lait 170 g de gruyère râpé beure. Les dorer quelques minutes de chaque côté dans une poêle bien huilée. Gardez la sauce tomate dans un bol rincez la cuve et mettez leau et le sel puis faites bouillir leau en Vitesse 2 à 130 C. Faites-les sauter jusquà ce quils colorent puis servez immédiatement avec la sauce.
