Recette Polenta France 2. Faites chauffer le bouillon de volaille dans une cocotte et versez la polenta. Typique de la cuisine italienne dont elle est originaire la polenta encore appelée farine de maïs ou semoule de maïs offre une texture et un goût uniques.
Une recette dAlessandra Montagne cheffe du restaurant Tempero dans le 13è à Paris. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. Pour la cuisson la règle est simple.
Polenta is a hearty classic Northern Italian style dish.
Ingrédients 6 personnes. Sans gluten elle permet de régaler tous les gourmands même ceux qui ne peuvent consommer la version traditionnelle de la semoule à base de blé dur. Dans un plat à cake verser la polenta et laisser reposer 3 heures au frigo. Cette purée onctueuse est parfaite pour accompagner vos plats de viandes en sauce.
