Recette Rouelle De Porc Moutarde Au Four. Entaillez-la avec la pointe dun couteau. Ajouter un demi verre deau et un demi verre de vin blanc.
Surveiller la rouelle et le temps de cuisson selon son poids. Mettre la rouelle dans un plat allant au four verser un fond deau qui remplacera la matière grasse du départ la rouelle étant déjà grasse au naturel. On nen trouve pas toujours mais si cest le cas nhésitez pas à utiliser cette recette très facile.
Pr chauffez le four 210 C.
Salez et poivrez la rouelle. Enfourner laisser cuire environ trois heures. Badigeonnez la rouelle de porc avec de la moutarde sur ses deux faces salez et poivrez au moulin. Fendez avec un couteau bien aiguisé en plusieurs endroits le lard qui entoure la rouelle pour éviter quelle se rétracte à la cuisson.
