Recette Sauté De Porc Ratatouille. Dans une cocotte en fonte faire chauffer un morceau de beurre avec 3 cuillères à soupe dhuile. 1 Dans une cocotte ou une sauteuse à hauts bords faire chauffer 2 cuillères à soupe dhuile dolive.
Mélanger et couvrir la cocotte en laissant mijoter 15 minutes à feu doux. Emincer la joue de porc en lanièresFaire tremper les champignons noirs. Mouiller avec le bouillon.
Saler poivrer et mettre des herbes de provence sur le roti.
Dans le même poêlon faire sauter lail laubergine le poivron la courgette et loignon pendant 7 à 8 min. Ajouter ensuite la carotte coupée en rondelles la farine la tomate le miel et les pruneaux. Je les ai fait revenir dans de lhuile dolive avec deux oignons émincés jai vidé une fois bien doré et les oignons translucides un bocal de ratatouille acheté chez mutant 3 fois rien et 1 boite moyenne de tomates jai recouvert dun peu deau pour que la viande soit en dessous et jai fermé ma cocotte pendant une demi heure. Faire revenir le porc pendant 3 à 4 min.
