Recette Sorbet Quetsche. Poulet et glace pralinée. Porter les pulpes de quetsche et de cassis ainsi que le sirop de sucre à ébullition.
Bien mélanger le sucre et le gellan et incorporer au mélange bouillant. Canard et sorbet quetsche. Porter les pulpes de quetsche et de cassis ainsi que le sirop de sucre à ébullition.
Faire chauffer leau et y rajouter le sucre pour obtenir un sirop.
Poulet et glace pralinée. 4 boules de Sorbet Quetsche Carte dOr 12 aiguillettes de canard 3 tranches de jambon dAoste 200 g. Le sorbet à la quetsche. Elle est aussi parfois préparée en délicieux sorbet au goût légèrement acidulé.
