Recette Tzatziki Turc. Voilà le lien du site pour qui ça pourrait. Le tzatziki est un mezzé grec et turc.
Il est similaire au tzatziki cacık en turc mais plus salé plus acide et dune consistance plus épaisse. La version turque du célèbre Tzatziki grec. Une petite sauce au yaourt et au concombre quon adore tartiner ou comme trempette pour des légumes à lapéro.
Émincer la coriandre et la menthe et mélanger le tout avec le yaourt lhuile dolive le sel et le poivre.
Ajouter le concombre et laisser la Sauce tzatziki reposer au frigo quelques heures. Mixez-le avec les yaourts dans le bol du blender. En Turquie le cadjık se prépare de la même façon mais sans huile avec des feuilles de menthe séchées. Versez les yaourts dans une passoire fine posée sur un bol couvrez de film étirable et laissez égoutter au frais pendant 3 à 4 heures voire une nuit afin de raffermir le yaourt.
