Recettes Coquilles St Jacques Aux Poireaux. Dans une assiette ou dans une coquille disposez vos Saint-Jacques sur un lit de poireaux et de carottes. Dans une seconde poêle faites chauffer un peu dhuile et faites revenir les noix de Saint-Jacques environ 3.
Dans cette recette de coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux cest un subtil mélange de saveurs et de texture qui en font un plat des plus délicieux. Servez vos coquilles Saint-Jacques aux poireaux aussitôt et dégustez-les bien chaudes. Coquille st jacques sur lit de poireauau maroilles.
2 Epluchez ciselez les échalotes lail et le persil.
Une recette à noter dans votre carnet didées pour le menu du réveillon. Quand jétais petite les noix de Saint Jacques on ne les mangeaient pas juste poêlées et servies mi-cuites mais mélangées à dautres fruits de mer et à une sauce béchamel épaisse puis gratinées au four. Dans une casserole faites revenir les échalotes et lail dans le beurre. Étape 2 Les faire revenir à feu moyen avec une noisette de beurre pendant 5 minutes en veillant bien que cela naccroche pas à la poêle en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
