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Recettes Coquilles St Jacques Courgettes. Taillez la branche de céleri en fines rondelles. Lavez la courgette et coupez la en fines lamelles.
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Lavez les légumes coupez les courgettes en deux faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes jusquà ce quelles soient cuites. Préparation et cuisson des girolles. Cuire une petite dizaine de minutes à feu moyen jusquà ce que les courgettes soient en quelque sorte compotées mais encore visibles.
Disposez 4 assiettes plates mettez les courgettes.
Chauffez 20 g de beurre dans une poêle faites-y dorer les noix de saint jacques et leur corail sur une face 2 min. Versez le lait de coco et déposez les noix de St-Jacques puis cuire à couvert et à feu doux pendant une autre petite dizaine de minutes. Étape 7 Quand les carottes commencent à ramollir ajouter le poireau le navet et les courgettes. Préparation et cuisson des girolles.
