Recettes De La Lotte Marmiton. Battre dans un récipient les œufs le sel la crème la maïzena le poivre la muscade et le concentré de tomates. Faire tremper les morilles dans de leau tiède ne pas jeter leau de trempage.
Toutes les recettes lotte. Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons. Mettre la lotte dans une cocotte contenant eau sel 2 jus de citrons.
Saler et poivrer les poireaux.
Faire saler les petits pavés de lotte et poser les dans la cocote bien chaude. Queues de lotte à la polynésienne. Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons. Dans une poêle faites revenir le poisson dans du beurre et assaisonnez.
