Recettes De Lotte Originales. Queue de lotte au vinaigre et piment dEspelette. Une queue de lotte que nous avons décidé de faire simplement au four avec du vinaigre qui donne au plat une touche particulière.
Brochettes de lotte aux épices. Une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses dail 2 cuillà soupe dhuile 1 verre de v. Queues de lotte à la polynésienne.
Lotte en robe dorange caramélisée.
Une lotte piquée au chorizo poêlée et cuite au four accompagnée de pommes de terre sautées et de poivrons confits à lhuile dolive le tout servi avec des chips dail dorées et une sauce au vinaigre de Xérèshuile dolive. Carpaccio de lotte au citron vert à la coriandre 3 votes 10 Entrée facile 15 min Ingrédients. Poêlée de lotte sauce citron. Faire dorer à feu un peu vif les pavés de lotte pendant 1 minute de chaque côté.
