Salade De Pomme De Terre à La Moutarde. Garnir de radis ou de fenouil si désiré. Ensuite égouttez-les et épluchez-les puis coupez-les en cubes.
Faire cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux à la vapeur pendant un quart dheure. Ajouter lherbe choisi et mélanger. à soupe de moutarde à lancienne Sel et poivre du moulin 60 ml 14 de tasse dhuile dolive Un bouquet de.
Dans un bol mettez loignon le persil la ciboulette la moutarde le vinaigre 100 ml de jus de cuisson des pommes de terre le sel et le poivre puis mélangez.
Ajouter les pommes de terre et le persil et bien mélanger. 3 Versez cette vinaigrette sur les pommes de terre tièdes mélangez délicatement et laissez macérer environ 2 h. Porter à frémissement pendant une vingtaine de minutes les pommes de terre doivent être cuites à coeur mais encore fermes avec quelques feuilles de persil plat. Couper le comté et la saucisse en cubes de 1 à 15 cm de côté.
