Salade De Pomme De Terre Haricot Vert Froide. Rectifiez lassaisonnement si nécessaire. Faites cuire les haricots verts quelques minutes et passez-les sous leau froide pour quils gardent leur couleur.
Éplucher les pommes de terre et équeuter les haricots. Laver les légumes et les faire cuire dans une casserole deau bouillante salée accompagnée de quelques branches de thym ou en autocuiseur. Faites-les cuire environ 10 mn dans leau salée.
Ajoutez les haricots lhuile et mélangez.
Préparez la vinaigrette en mélangeant lensemble des ingrédients dans un petit bol et versez sur les légumes au moment de servir. Faire cuire les haricots verts les poivrons et les pommes de terre au micro-ondes ou à leau. Une minute plus tard ajoutez-y les haricots. Gardez au frais jusquau moment de servir.
