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Salade Niçoise Origine. The well-known Nicoise Salad or Salade Nicoise in French. The salade niçoise of France combines lettuce with potatoes green beans olives tuna tomatoes and anchovies all dressed with olive oil and vinegar.
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La salade niçoise ce nest pas une blague chez nous. Some say that cuisine must evolve and recipes must adapt and change but for many purists a real Niçoise salad must follow certain rules and also avoid some pitfalls. Salade familiale simple fraîche et saisonnière la niçoise sest inscrite dans la littérature gastronomique au début du XXème siècle première occurrence relevée en 1909 avant de devenir une incontournable des cartes de bistrot pour le meilleur et pour le pire.
La salade niçoise est à lorigine un plat de pauvres préparé exclusivement avec des ingrédients peu chers et locaux qui était servie aux pécheurs revenant de leurs expéditions.
NICE - La salade niçoise déclinée dans les bistrots de lHexagone avec des variantes peu orthodoxes reste défendue dans sa ville dorigine par des apôtres intransigeants de la recette. Niçoise salad salade niçoise is known throughout the world. Salad Niçoise hails from Nice on the Mediterranean Sea though like so many foods we enjoy here of French origin has changed a bit to adapt to our tastes. Unfortunately despite its success the authentic and traditional Niçoise salad is only known by a minority of people.
