Comment Manger Des Blettes. Cuites on les consomme en gratins en poêlées en galettes. Dans les recettes de poêlées les blettes aiment être associées à des tomates.
Préparées dans un gratin une tarte ou encore une soupe les côtes et les feuilles de blettes se prêtent à de nombreuses recettes faciles et rapides. Elles sont également délicieuses en quiche ou en tourte avec des pommes de terre. Pour cela rincez les blettes sous leau et séchez-les avant de séparer les côtes des feuilles ces deux éléments ne réclamant pas le même temps de cuisson.
Mais si vous cuisinez des feuilles de blette aux côtes larges vous devez séparer les côtes des feuilles car les côtes vont mettre plus de temps à cuire que les feuilles du fait de leur épaisseur.
Cuites on les consomme en gratins en poêlées en galettes. On lincorpore dans les farcis les lasagnes et les pâtes les risottos les muffins et les cakes les soupes les tartes et pizzas. Pensez donc à bien détacher la peau fibreuse de la plante qui nest pas très agréable à manger. Blanches blondes violettes et même orangées.
