Recette Moule Mariniere 4 Kg. à soupe huile dolive. Le temps de cuisson des moules est denviron 3 à 6 min selon leur calibre et la quantité au-delà elles se racornissent et deviennent caoutchouteuses.
4 kg moules de bouchot de Pénestin. 1 morceau de vert de poireau facultatif 4 ou 5 grains de poivre noir. Mettez-les dans une cocotte avec 1 noix de beurre les échalotes hachées et le vin blanc.
Mettez-les dans une cocotte avec 1 noix de beurre les échalotes hachées et le vin blanc.
Cuire les moules 15 minutes à feu doux et à couvert les remuer toutes les 5 minutes pour que la cuisson soit uniforme A la fin de la cuisson toutes les moules doivent être ouvertes Mettre un tour de moulin à poivre et les remuer une dernière fois à la fin de la cuisson avant de les servir avec des frites fraîches. Preparation 15 Mn Cuisson 8 Mn Pour 4 Personnes Recettes Entree Moules A La Mariniere Grattez Les Moules Sous Le Robine Moules Marinieres Moules Recette. Laissez-les suer quelques minutes et saupoudrez le tout de farine. Quelques mots sur cette recette de plat principal.
