Recette Moules Biere Creme. Faites les cuire à couvert et à feu vif durant 10 minutes jusquà ce quelles soient toutes ouvertes. Retirez la cocotte du feu et réservez les moules dans un plat creux.
1 Mettre lhuile au fond de la casserole faire claquer frireles feuilles de laurier et aussitôt jeter loignon émincé Laisser fondre sans brunissement 2 Mouiller avec la bière et rajouter les épices 3 Lorsque le tout frissonne ne pas faire diminuer jeter les moules pour quelles souvrent en prenant soin de les secouer régulièrement. Habituellement lorsque je fais des moules cest toujours la même recette des moules marinières que je sers avec du riz. Dans un grand chaudron faire fondre le beurre et faire revenir léchalote et lail juste blondir jeter les moules dans le chaudron puis la bière remuer en faisant remonter les moules du fond vers le haut couvrir et cuire entre 10 et 15 mn.
La recette par Jackie.
Pour finir ajoutez la crème le persil et le poivre. Rincez et grattez les moules. Ajouter la bière la sauce Worcestershire et laisser réduire environ 5 minutes ou jusquà ce quil reste environ 60 ml 14 tasse de liquide au fond de la casserole. La recette par Jackie.
