Recette Pate A Pizza Naples. Dans un grand saladier ou à même le plan de travail verser la farine. Contrairement à la romaine qui a une pâte fine et croustillante la pizza napolitaine à une croûte gonflée et moelleuse comme du pain.
Délayer la levure avec un peu deau la laisser reposer 10 min. Mélanger la levure dans un verre avec 10 cl deau et laisser fermenter 10 minutes. 12 tasse deau à 110 degrés.
La recette de pâte à pizza est très simple et ne prend que 10 minutes à préparer.
Laisser reposer minimum 8h à température ambiante recouverte dun linge humide plié en deux. La recette de base pour la préparation de la pâte à pizza comprend lutilisation de 1 kg de farine 00 ou même moitié type 00 et moitié manitoba ou type 0 600 ml deau tiède 50 ml dhuile dolive extra vierge 25 gr de levure de bière fraîche 8 gr de sel et 1 cuillère à café de malt dorge ou de sucre. Une recette de pâte à pizza maison simple à faire. La pâte à pizza napolitaine Naples étant très modestement le berceau de la pizza et la recette de la pâte à pizza à la Romaine pizza qui se déguste souvent à la coupe.
