Recettes Coquilles St Jacques à La Bretonne. Coquille Saint Jacques à la Bretonne Ingrédients 6 Coquilles St Jacques 300 g de noix de SaintJacques avec leur corail 150 g de poisson blanc 100 g de crevettes. Savourez ces délicieuses noix de St-Jacques cuisinées dans une sauce onctueuse et crémeuse au vin blanc et champignons.
Découpez les noix en deux. Les poser sur la grande plaque du four et mettre au four environ 15 min en surveillant bien le dessus doit être doré. Rincez-les et retirez le corail.
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques à laide dun couteau.
Lavez séchez et hachez le persil. Nettoyez les coquilles Saint-Jacques puis ouvrez et prélevez-les. Coquilles Saint Jacques en salade. Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et recueillez leau.
