Recettes Houmous De Pois Chiches. 15 g de purée de sésame demi-complet jeanhervé. 150 g de pois chiches prosain égouttés.
Le houmous pour ceux qui étaient enfermés dans une grotte loin du monde extérieur cest un mezzé froid à base de pois chiches. 200G La veille tremper les pois chiches secs dans un grand volume deau additionné dune cuillère à café de bicarbonate alimentaire. Ils vont doubler de volume donc prévoir un triple volume deau.
Je la réalise toujours avec des pois chiches en conserve 2 CS Huile de sésame 2 CS pâte de sésame TAHIN - 1 gousse dail dégermée - jus 12 citron - Selpoivre tabasco si lon aime.
Ensuite disposez lhoumous dans un plat et parsemez-le de menthe hachée. Plusieurs pays se disputent lorigine du plat. 15 g de purée de sésame demi-complet jeanhervé. Enfin si nécessaire jallonge lhoumous avec un peu deau du bocal de pois chiches.
